Salam semua...salam Ramadhan dan salam berpuasa.
Ha, korang mesti tengah pikir, nak masak apa untuk berbuka puasa hari ni? Kan..
Samalah kita, tapi i...nak beli apa hari ni? hahaaa....agak malas untuk masak hari ni.
Tak pun just tolong mak mertua masak. tapi 1-2 hari ni, bangun pagi asyik duk
terbau ayam goreng rempah je..tak tahu lah kenapa.
May be sebab, tak sempat nak beli nasi lemak ayam rempah dekat bazar
Ramadan Denai Alam last Friday hari tu.
Untuk makluman korang semua, office i dah berpindah dari KJ ke Denai Alam,
Seksyen U16, Shah Alam. Alhamdulillah, lagi dekat dengan rumah.
Dah tak buang masa 1 jam setengah ke KJ lagi!
Dulu, aku selalu merungut sal jemm dekat NKVE la, dekat LDP la...tapi
la ni, aku dah tak perlu nak hadap semua tu lagi. YEPPI!
Alhamdulillah....lagi terancang hidup aku sekarang.
Berbalik ke post hari ni, aku nak shared resepi nk buat Cream Puff yang
comel molek ni. Sebenarnya aku dah buat lama, tapi tak tau la kenapa
aku nak shared dengan korang. may be time tu busy kot...rasa~~
Ni pun first time aku buat. biasanya memang main beli je. tapi hari
tu kebetulan bahan-bahan semua ada dekat rumah. dan Alhamdulillah menjadi.
Suami and family pun suka. First buat, i buat piping kecil. manala kita tahu kan, then bila
bakar dan masak baru perasan yg puff jadi kecik..hahahaa...boleh dingap
macam tu je oleh si kecik i...
2nd piping, i buat double pusing. baru la jadi besar skit. jadi lah macam yang
dalam gambar kat bawah ni..daripada 30 lebih puff yang ni balancenya. hahaaa..
nampak sangat sedap tu! boleh try lagi...tapi kalau nk mengoder, sorry la ye..
dah tutup! hahhaaa...
Bahan-bahan untuk puff :
100 gm butter
1 cawan air 250ml
150 gm tepung gandum
secubit garam
4 biji telur
1 sdk esen vanila
Cara-cara sediakan doh:
1 ) Masakkan butter dalam air dengan api slow sehingga cair.
2) Tehn masukkan tepung & garam. Tutup api tapi still kacau slow2, jangan bagi doh keras. pastu sejukkan.
3) Pukul telur dan esen vanilla
5) Masukkan telur sket demi sket dalam doh tadi sambil pukul dengan mixer sampai sebati.
6) Panaskan oven 200'c.
7) Pipingkan adunan tadi ke atas dulang.
8) Spray sikit air ke puff kita then baru masuk ke oven. ini utk menggebu
9)15 min pertama bakar dalam 200'c, kemudian turunkan suhu oven kita kepada 180'c selama 15-10 min bergantung kepada oven.
10) Dah siap, sejuk kan sekejap dan dah boleh belah di bahagian tengan untuk diisikan inti kastad.
Bahan untuk Cream Kastard pula :
5 sudu besar tepung kastard
1 tin susu cair
1/3 tin susu pekat manis
1 sdk Esen vanila
1 sdb mentega
Caranya :
1) satukan kesemua bahan, then tapis untuk buang tepung yang berketul2.
2) masakkan ke atas dapur dengan menggunakan api slow dan kacau.
3)teruskan mengacau, pastu masukkan butter dan tunggu sehingga mendidih
4)dah boleh tutup api, tapi teruskan kacau untuk elakkan krim kastad kita berketul2.
kemudian, bolehlah isikan krim kastard dekat puff tadi...dan selamat mencuba and selamat
makan...n selamat berbuka puasa semua.
wassalam..
